Corsi di cucina

Il corso si basa su alcuni cenni generali della cucina classica italiana per poi passare alla preparazione di pietanze che compongono la nostra cucina tipica umbra. Saranno, inoltre, forniti alcuni elementi per ottimizzare i tempi di organizzazione e realizzazione delle pietanze. I nostri ospiti potranno sperimentare la preparazione di: antipasti, paste fresche fatte in casa come gnocchi o tagliatelle oppure strangozzi /umbricelli (con acqua e farina), pollo o maiale oppure agnello e dolci tipici.
Il corso ha una durata di circa 2 ore.
Al termine della lezione sarà possibile degustare a cena le pietanze preparate durante il corso sia all’interno della nostra sala degustazioni che all’esterno nella terrazza con vista sul laghetto e sulle vallate della nostra azienda agricola.

Il costo del corso è di € 70,00 per persona per un minimo di 4 partecipanti fino ad un massimo di 10.

Su richiesta organizziamo corsi personalizzati per vegetariani e vegani.

 E’ gradita la prenotazione. Il corso sarà tenuto in lingua Inglese/Italiana.

Marco Silenzi, titolare della struttura, ti condurrà alla scoperta delle ricette tradizionali umbre. Fin da piccolo la passione per la cucina e per il saper ricevere gli sono stati trasmessi dalla nonna Renata e dalla zia Maria Luisa. All’inizio da autodidatta e poi conseguendo il titolo di Chef presso le Officine Farneto a Roma (Direzione didattica dello Chef Igles Corelli con gli Chef Sandro Masci e la Chef Patissier Giulia Steffanina), si è appassionato sempre più a questo mondo nel pieno rispetto delle materie prime e del territorio.